A pochi giorni da S. Valentino, colgo l'occasione per parlarvi del cioccolato, un toccasana per cuore, cervello, umore e sistema immunitario.
E' importante però precisare che il cioccolato fa bene se è fondente, con un’alta percentuale di cacao (dal 70% in su), e se ha un basso contenuto di zucchero.
Negli ultimi anni ci sono stati diversi studi che hanno evidenziato alcuni benefici per il nostro organismo. Vediamo quali sono:
✅ contiene antiossidanti, sostanze che proteggono le cellule, contrastando l’invecchiamento della pelle, le Infiammazioni e molte patologie cardiovascolari.
✅ è ricco di minerali, come il magnesio, il fosforo, il potassio e il ferro.
✅ favorisce il recupero dopo uno sforzo fisico per la presenza di teobromina, che esercita un’azione cardiotonica e vasodilatatoria.
✅ regola la pressione arteriosa, svolge un’azione protettiva sui vasi sanguigni e sulle arterie e contrasta l’azione del colesterolo cattivo LDL.
✅ migliora la memoria, l’apprendimento e le funzioni cognitive.
✅ migliora l'umore, dando gratificazione al palato e sensazione di benessere, stimolati a loro volta dalla serotonina, l’ormone per l'appunto del buon umore e della serenità.
Per beneficiare delle proprietà di questo alimento, senza eccedere con le calorie, sono sufficienti dosi modeste, come sempre calcolate in base al fabbisogno energetico e al proprio stile di vita.
Indicativamente, la quantità giornaliera è di circa 20 grammi, che corrispondono a 2 cubetti.
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